Як смачно зробити Класичний салат Цезар з куркою в домашніх умовах простий покроковий рецепт швидко.
Інгредієнти
на 4 порції:
•Куряче філе – 400 р.
•Салат Романо – 1 пучок.
•Чіабатта – 1 шт.
•Томати Черрі – 200 р.
•Пармезан – 100 р.
для соусу цезар:
•Часник – 3 зубчики
•Анчоуси – 2 філе
•Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
•Яєчний жовток – 2 шт.
•Лимонний сік – 1/2 лимона
•Пармезан – 30 р.
•Оливкова олія(можна замінити на соняшникову) – 150 мл
•Сіль/Перець – за смаком.
Класичний салат Цезар з куркою в домашніх умовах покроковий рецепт
1. Першим ділом приготуємо соус для салату – Соус для салату Цезаря.
2. Разрежем куряче філе навпіл (уздовж) і замаринуем улюбленими спеціями, наріжемо смужками і посмажимо на сковороді до готовності. Займемося грінками. Хліб наріжемо на кубики і відправимо в сковороду, заллємо оливковою олією підсолимо і додамо сухі трави, підсмажимо до хрусткої скориночки і знімемо з огня.
3. Салатні листя можете нарвати руками або нарізати ножем на великі шматочки. Томати Черрі ділимо на четвертинки (традиційно вони не йдуть в цезар, але для яскравості я вирішив додати).
4. Перед подачею салату слід просочити соусом кожен салатний лист і частина грінок, після чого відразу переходимо до сервировке.
5. В глибоку тарілку викладаємо просочені соусом салатні листя і грінки, зверху викладемо на листя кілька свіжих грінок, томати черрі, нарізану грудинку і натремо сир пармезан.
Відео рецепт 👇
