Осетинський пиріг Картофджин з картоплею і сиром на кефірі простий рецепт. Осетинський пиріг за 10 хвилин з сирно-картопляною начинкою.
Інгредієнти
Кефір 200 мл
Борошно 250 гр
Рослинна олія 40 мл
Цукор 1 год л
Сіль 1/2 год л
Сода 2/3 ч. л. без гірки
Картопля 300 гр
Сир 200 гр
Молоко/масло в пюре за бажанням
Осетинський пиріг Картофджин з картоплею і сиром на кефірі покроковий рецепт
1. Змішуємо сухі інгредієнти в мисці: у борошно додаємо цукор, сіль і соду. Заливаємо кефір і пастильной масло, перемішуємо ложкою. Замішуємо тісто і прибираємо в пакет.
2. В цей час готуємо начинку: відварну картоплю перетворюємо на пюре, додаємо сир тертий і спеції за смаком. Масло або молоко додайте за смаком і дуже мало, начинка не повинна бути жидкой.
3. Розкачуємо тісто у великий пласт, викладаємо начинку в центр і збираємо як хінкалі. Хвостик щільно защипуємо і відрізаємо,куля перевертаємо і розгортаємо в пирог.
4. Випікаємо 10 хвилин при 220 * до золотистого кольору, змастивши пиріг яйцом.
5. Впевнена, ви будете в захваті!😋
Відео рецепт 👇
