Як зробити смачний ПИРІГ зі сметаною начинкою та мандаринами рецепт простий в духовці 🍊 Аромат мандарин міцно асоціюються у мене 🎄 . Як тільки чую цей запах, відразу в голові з’являється новорічна мелодія, хочеться наряджати ялинку, різати Олів’є і пити шампанське 😂 У кого також? Ставте «лайк»❤️😂 Хоча можна і не ставити, а просто включати в плани приготування цього пирога . Тут дуже смачне дріжджове тісто і ніжна кремова начинка. Можна начинку використовувати в пиріг з пісочним тістом або моїм улюбленим сирним 👌
Інгредієнти
🥧Тісто
борошно Пшеничне 350 г
молоко 150 мл
Цукор 50 г
яйце 1шт
олію вершкове 50 р
дріжджі свіжі (пресовані) 15 р
сіль щіпка
🥮начинка
Сметана 20 % 400 р
Цукор 80 г
яйце 1шт
борошно 60 г
олію вершкове 50 р
Мандаринова начинка 150г
🍊Мандаринова частина:
Шкірка і м’якоть мандарина 300г
Кукурудзяний крохмаль 30г
Цукор 50г
Пиріг зі сметаною начинкою та мандаринами покроковий рецепт
1. Приготувати тісто Зробити опару: у теплому молоці розчинити дріжджі, додати ложку цукру і ложку борошна, залишити на 15 хвилин. Цукор збити з яйцем Масло розтопити і остудити У борошно влити опару , додати яйця і масло, замісити тісто. Прибрати в чисту миску, затягнути плівкою, залишити на 40 хвилин на расстойку.
2. Зробити начинку: Для мандариновий частини: Збити блендером мандарини з шкіркою без кісточок. Вилити мандаринову масу в сотейник, додати цукор, змішаний з кукурудзяним крохмалем, довести до кипіння і загущатися, зняти з вогню, остудити. З’єднати інгредієнти для начинки венчиком.
3. Формування: Форму змастити маслом, викласти тісто. Можна зробити гарний бортик і сплести з краю тесту кіски, потім загорнути їх всередину, вийде цікавий бортик. Закрити форму з тестом плівкою або чистому кухонним рушником, залишити на расстойку хвилин на 30. Викласти начинку і відправити пиріг в розігріту до 180° духовку хвилин на 40-50.
4. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою: з частини з тестом вона повинна виходити сухою; у центрі начинка повинна пружинити при натисканні. На готовий пиріг можна нанести ще трохи мандариновий начинки. Якщо не подобається смак і аромат мандаринів у випічці, то можна замінити їх апельсинами.
Відео рецепт 👇
