Як смачно зробити Соус для салату Цезар з куркою в домашніх умовах простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко.
Інгредієнти
Інгредієнти для соусу цезар:
•Часник – 3 зубчики
•Анчоуси – 2 філе
•Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
•Яєчний жовток – 2 шт.
•Лимонний сік – 1/2 лимона
•Пармезан – 30 р.
•Оливкова олія (можна замінити на соняшникова) – 150 мл
•Сіль/Перець – за смаком.
Соус для салату Цезар з куркою в домашніх умовах покроковий рецепт
1. Для цього ножем дрібно нарубим часник – роздавимо зубчики часнику, добре присыпим сіллю і почнемо нарізати, це займе 3-4 хвилини. Таким же чином наріжемо анчоуси і з’єднаємо з часником в загальну масу, після чого перекладаємо в зручну ємність і додайте інші інгредієнти для соуса.
2. Додамо 1 ч. л. гірчиці, витиснемо сік з половини лимона, два яєчних жовтка і взобьем все віночком до однорідного стану, далі поступово тонкою цівкою вливаємо оливкова/соняшникову олію і одночасно збиваємо соус.
3. Не зупиняючись поки не виллємо всі 150 мл олії. Консистенцію регулюйте за бажанням, в ідеалі довести до середньої густоты.
Відео рецепт 👇
