Готуємо Суп солянка збірна з м’ясом, грибами, ковбасою і картоплею рецепт простий і швидкий. Рецептів солянок існує, напевно, стільки ж, скільки різних варіантів приготування борщу. Я теж варю по різному. Головне що б у ній було побільше копченостей 😊. Сьогодні хочу поділитися рецептом солянки з грибами і свинячий копченою грудинкою.
Інгредієнти
Вода 3л
Свиняча копчена грудинка 100 гр
Ковбаси різні (копчені, варені) 400 гр
Гриби (у мене домашні відварені і заморожені лисички) 60 гр
Картоплю 1шт
Оливки 50 гр
10 шт Корнішони
Розсіл огірковий 70 мл
Томатна паста 50 гр
Цибуля 1 шт
Морква 1 шт
Сіль, перець, зелень за смаком
Майонез або сметана, лимон для подачі .
Суп солянка збірна з м’ясом, грибами, ковбасою і картоплею покроковий рецепт
1. Відправляємо в киплячу воду гриби. Додаємо порізані соломкою ковбаси і копченості . Обсмажуємо на олії порізану цибулю і натерту морковь.
2. Додаємо до них нарізані огірочки і томатну пасту. Додаємо трохи води і тушкуємо кілька хвилин . Нарізаємо картоплю соломкою і відправляємо в кастрюлю.
3. Після закипання додаємо обжарку і розсіл. Варимо до готовності картоплі. В кінці додаємо оливки, перчимо і солимо (якщо потрібно, мені солі достатньо).
4. Подавати з часточкою лимона, зеленню і сметаною або майонезом. Рецепт домашнього майонезу викладу наступним постом.
