Торт медовик без розкочування коржів найсмачніший

1. Коржі:
Соду з’єднуємо зі сметаною. Мед, масло і цукор нагріваємо на середньому вогні, поки маса не стане однорідною (до гарячого стану). Додаємо сметану з содою, перемішуємо поки піна не осяде. Вводимо по одному яйцю, щоразу розмішуючи масу віночком. Додаємо борошно, при цьому маса повинна вийти по консистенції як густа сметана (відео каруселі). Розігріваємо духовку до 165-170С. Розподіляємо 6-7 ст. л. тіста тонким шаром (я використовую тефлоновий килимок). Випікаємо хвилин 5-7 хв. до золотистого кольору. Дістаємо і вирубкою або за трафаретом вирізаємо два коржа і т.д.

2. Крем:
Збиваємо вершки з цукровою пудрою до стійкого стану. Сметану збиваємо окремо хвилин 5-7, вона стане пишною, збільшиться в розмірах. З’єднуємо вершки зі сметаною лопаткою. Крем готовий. Декор на ваш розсуд 😉