Як смачно зробити Торт медовик зі сметанним кремом простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. МЕДОВИК ВІД БАБУСІ. Від бабусі моєї подружки. Цей рецепт записаний вручну, а медяник з нього виходить найсмачнішим
Інгредієнти
Мед-100гр
Сахар-200гр
Яйца-2шт
Слив.масло-50гр
Мука-400гр
Вода-20гр
Сода-1 ч. л
Інгредієнти на крем:
Сметана 20%-700гр
Цукор-150г
Ванілін-5гр(або ванільний Цукор 10гр)
Торт медовик зі сметанним кремом покроковий рецепт
1. Сотейник з медом ставимо на середній вогонь і розтоплюємо його до гарячого стану (про боги це ж отрута, привіт Олена Малишева та її послідовники) В гарячий мед додаємо соду і перемішуємо суміш збільшиться в об’ємі і підніметься піна. Далі в мед всипаємо Цукор, додаємо воду і ставимо назад на огонь.
2. Постійно помішуючи доводимо суміш до карамельного кольору і розчинення цукру. Суміш знову перетвориться в піну. Знімаємо сковороду з вогню і додаємо вершкове масло ,перемішуємо і знімаємо остуджуватися до кімнатної температури. В охолоджену суміш додаємо яйця, перемішуємо, всипаємо борошно, знову добре перемішуємо!
3. Готове тісто ділимо на 8 частин, охолоджуємо його 1-2 години. Охолоджене тісто дістаємо з однієї частини і розкачуємо до потрібного розміру відразу на пергаменті, наколюємо виделкою і випікаємо при температурі 180 градусів, режим верх-низ близько 5 хв(орієнтуйтеся по своїй духовці) Обрізки теж випікаємо, ми пустимо їх на крихту. Крем: Всі інгредієнти змішуємо в деже міксера і збиваємо Готовий медовик відстоюємо в холодильнику ніч. Все, супер домашній медовик готовий. У мене слабкість на Медовики, але цей найкращий з тих, що я пробувала. Рецепт відірвала від серця, мені він дістався по-блату.
Відео рецепт 👇
