Як зробити смачний Заливний пиріг з сиром і сметаною в духовці домашній простий рецепт. Друзі, любіть десерти з сиру? У мене на сторінці їх багато, всі вони різні і дуже смачні. Влітку вони виходять ще смачнішими за рахунок додавання сезонних ягід або фруктів. Вони відмінно поєднуються з сиром. Приготувавши за цим рецептом, ви в цьому переконаєтеся.
Інгредієнти
Інгредієнти для тіста:
Масло – 150 гр
Цукор – 100 гр
Яйце – 1 шт
Розпушувач – 1 ч. л
Щіпка солі
Борошно – 350 гр (+ – 20 гр)
Інгредієнти для начинки:
Сир – 800 гр
Сметана – 400 гр
Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л
Яйця – 3 шт
Цукор – 150 – 200 гр
Ванільний цукор – 2 ч. л
Фрукти, ягоди – 200 гр (у мене червона смородина і абрикоси)
Заливний пиріг з сиром і сметаною в духовці покроковий рецепт
1. Готуємо тісто. У розтоплене вершкове масло, додаємо цукор, сіль, яйце, розпушувач, перемішуємо, всипаємо борошно і замішуємо тісто. Прибираємо тісто в пакет і ставимо в холодильник, 150 гр з цього тесту прибираємо в морозильник. Готуємо начинку.
2. У сир додаємо сметану, жовтки, крохмаль, збиваємо блендером до однорідної маси, додаємо фрукти, ягоди і акуратно перемішуємо. Збиваємо білки з цукром і ванільним цукром, з’єднуємо з сирною масою. Далі тісто з холодильника розподіляємо по формі тонким шаром, виливаємо сирну масу і выравниваем.
3. А тісто з морозилки пропускаємо через тертку і посипаємо зверху сирної маси. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 1 час.
4. Потім остуджуємо, виймаємо з форми, прибираємо в холодильник (холодний він смачніший).
5. Прикрашаємо за бажанням вже остиглий десерт. Всім приємного апетиту і прекрасного настроения.
Відео рецепт 👇
