Банановий торт з вареним згущеним молоком і сметаною в духовці

Порятунок бананів 🍌. Банановий торт з вареним згущеним молоком і сметаною в духовці простий рецепт домашній. Якщо раптом у вас вдома з’явилася ціла гілка леопардових 🐆 🍌 бананів, і ви не можете придумати куди їх подіти, то цей рецепт для вас. Ну а якщо тільки 1 банан, то з нього краще зробити морозиво🍦 Закинути в морозилку банан 🍌 полуницю 🍓 потім все це подрібнити в блендері, можна додати пару ст. л. вершків 🥛 або молока. А можна без полуниці, просто банан 🍌 і какао🍫. Можна ще додати фінік і молоко, а для веганского варіанти кокосове🥥🌴 молоко. В загальному ви зрозуміли, основа банан, а далі пихайте що хочете.

Інгредієнти

для форми ⌀24-28 див.(у мене 28 см)

Основа
🥚1 шт. яйце С1
🥄50 г. цукру
🧂щіпка солі
🍋цедра 1 лимона (у мене 1 лайма і 1 лимона, але не обов’язково)
🧈90 р. розтопленого вершкового масла
🥄1 ч. л. розпушувача
🥄280 р. борошна
🌰Жменю горіхів для прикраси (опціонально)

Начинка
🍌3-4 шт. переспілих леопардових банана

Заливка
🥚3 шт. яйця С1-С0
300 р. вареної згущенки
🥛300 р. сметани 10-20% (в мене 18%)

Банановий торт з вареним згущеним молоком і сметаною в духовці покроковий рецепт

1. 🥧Основа
Яйця, цукор, сіль, цедру змішати віночком. Додати вершкове масло, змішати. Додати розпушувач, змішати. Додати половину борошна, змішати віночком. Додати другу половину, змішати лопаткою до стану крихти. Дно форми застелити пергаментом. Висипати крихту. Сформувати дно і бортики.

2. 🍌Начинка
банан Нарізати. Викласти на основу. З стиглими бананами не буде вкусно.

3. Заливка
Яйця, сметану, згущене молоко змішати. Можна варену замінити на звичайну. Вилити зверху на банани. За бажанням зверху посипати горіхами, можна ще шоколадом. Випікати при 180С ~35 хв. Серединка буде злегка гуляти це нормально. Злегка остудити, дістати з форми. Можна їсти теплим або охлажденным.