Хрусткі вафельні трубочки на сковороді без вафельниці зі згущеним молоком

1. Привіт, мої дорогі глядачі! Сьогодні я буду готувати вафельні трубочки без вафельниці. Трубочки виходять хрусткі і дуже смачні. Без духовки! 3 яйця, 120 г цукру, 1 ч. л. ванільного цукру. Збити міксером 5-7 хвилин. Яйця з цукром повинні посвітліти і збільшитися в об’ємі. Додати 120 г розтопленого вершкового масла. Збити 1-2 хвилини. Додати 150 г борошна. Перемішати на маленьких оборотах. Ось таке виходить тесто.

2. Прогріти сковороду. Зменшити нагрів до мінімального. Викласти 1 ст. л. тіста, швидко розподілити тісто тонким шаром. Підсушити на мінімальному вогні 2-3 хвилини з одного боку і 1-2 хвилини з іншого боку. Потрібно добре підсушити тісто, щоб при охолодженні воно було хрустким. Намагайтеся розподілити тісто тонким шаром. Тоді готові вафлі теж будуть тонкими і дуже хрусткими. Тому не вмикайте сильний нагрів на плиті, навпаки, включіть минимальный.

3. Щоб тісто не схоплювалося, коли ви розподіляєте його по сковороді. Коли ви вже розподілили тісто, можна трохи збільшити нагрівання. Перевернути на іншу сторону, підсушити ще 1-2 хвилини. Я зробила ось таку трубочку з фольги для зручності. Зняти зі сковороди і відразу скрутити трубочку. Залишити на пару секунд, щоб зафіксувати форму. Дістати фольгу. Дати трубочках повністю остыть.

4. При повному охолодженні трубочки стають дуже крихкими і хрусткими. Тепер ми будемо їх заповнювати вареним згущеним молоком. Можна це зробити за допомогою маленької ложки або кондитерського мішка. Я не додаю занадто багато згущеного молока, так як воно для мене занадто солодке. Трохи з одного боку, трохи з іншого боку. І вистачить :)))

5. Посипати горішками. Ось такі красиві трубочки вийшли без духовки і без вафельниці. Зараз я Вам покажу, які хрусткі трубочки. Спробую! Смачні, хрусткі, ароматні! Я сподіваюся, що Вам стане в нагоді цей рецепт. Поки! До нових смачних рецептів!