Рулет з малюнком з японського бісквіта

1. ГОТУЄМО малювальну ПАСТУ.
1. Білок з цукром збийте 1 хвилину. Додайте вершкове масло і збивайте 1 хвилину. Додайте борошно і збивайте ще 1 хвилину.
2. Додайте барвник (за бажанням).
3. На пергаменті намалюйте розмітку, потім переверніть його і обведіть малюнок пастою з допомогою кондитерського пакета.
4. Приберіть в МОРОЗИЛЬНУ КАМЕРУ на 15 минут.

2. ГОТУЄМО БІСКВІТ
1. Білок 4 яєць збийте з цукром (2 хвилини) і поступово вводите просіяне борошно і крохмаль.
2. Окремо збийте жовтки 4 яєць (1 хвилина) і додайте до тесту разом з сіллю. Перемішайте.
Додайте барвник.
3. Дістаньте пергамент з малюнком і залийте його бісквітом.
4. Випікайте 15 хвилин при 180 ⁰С.

3. ФОРМУЄМО РУЛЕТ:
Переверніть готовий бісквіт малюнком вниз і змастіть всю площу бісквіта кремом. Потім загорніть рулет. Приберіть на годинку в холодильник і все, можна їсти👏🏻