Як зробити смачний домашній Десерт ванільне суфле з кремом рецепт простий і швидкий в духовці.
Інгредієнти
Яйце-2шт
Цукор – 4 ст. л. (половина до жовтків відправиться, половина до білків)
Борошно-3 ст. л
Молоко – 80 гр.
Вершкове масло-20гр.
Ваніль/ванілін/екстракт ванілі
⠀
Для крему:
Яйце-1 шт
Борошно/крохмаль-1,5 ст. л
Молоко-360 мл
Цукор-2 ст. л
Ваніль
Десерт ванільне суфле з кремом покроковий рецепт
1. Білки відокремити від жовтків. У жовтки додати цукор, ваніль, молоко, розтоплене масло, борошно. Все збити. Перелити в ківш, нагрівати на невеликому вогні, постійно помішуючи до загустіння. (Заважайте не перестаючи, інакше будуть грудки і все пригорить до дна). ⠀ Білки збити з цукром до щільних пик.
2. Ввести білки в трохи остигле тісто. Перемішати акуратно. ⠀ Форму для запікання змастити вершковим маслом, можна присипати цукром. ⠀ Випікати при 170 градусах 15-20 хвилин до золотавої скоринки і поки суфле не перестане рости і стане стабільним. ⠀ Присипати пудрою , розрізати і влити крем. ⠀
3. Рецепт крему: У сотейнику збийте віночком до однорідності яйце і кукурудзяний крохмаль. ⠀ Влийте до яєчної суміші молоко, ще раз збийте. Поставте сотейник на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, варіть крем до загустіння 4-5 минут.
