Суп пюре з баклажанів, помідорів, цибулі і часнику простий рецепт.
Інгредієнти
Помідори великі -2 шт
Баклажани -2 шт
Оливкова олія -3 ст л
Лук -1 шт
Часник -3 зубчики
Чебрець -1 год л
Сіль, перець, цукор за смаком
Курячий бульйон-1 л
Вершки 33% – 50 гр
Сир сирний за смаком
Суп пюре з баклажанів, помідорів, цибулі і часнику покроковий рецепт
1. Овочі ріжемо на дві половини, укладаємо в форму, поливаємо оливковою олією, додаємо сіль і відправляємо в духовку на 200 градусів на 20 хвилин. ⠀ У цей час обсмажуємо цибулю і часник на рослинному маслі до мягкости.
2. З Запечених овочів знімаємо шкірку, кладемо до цибулі додаємо курячий бульйон, спеції і тушкуємо під кришкою 30 хвилин. ⠀
3. Потім додаємо вершки і пробиваємо блендером. ⠀ Подаємо з сиром і сухариками. Сир можна брати будь – сирний, фету, з моцарелою теж вкусно.
Відео рецепт 👇
