Торт серце Червоний Оксамит в домашніх умовах

1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури! Масло збити з цукром і ваніллю. Додати яйця і збити до однорідної пишної маси. Борошно просіяти, додати сіль, какао і добре перемішати віночком. Кефір з’єднати з червоним харчовим барвником. У збиту масу по черзі додавати сухі інгредієнти і жидкие.

2. Збити. В кінці додати соду, гашену оцтом, збити. Готовий бісквіт розподілити на деко, поверх аркуші пергаменту, розрівняти. Отпекать при 170 гр до готовності (до сухої зубочистки). Остудити, вирізати бісквіти металевим кільцем і нанести крем з ягодами.

3. Крем.
Гарячі вершки вилити на шоколад, сіль, ваніль, перемішати до однорідного стану. Сюди ж додати холодні вершки, перемішати (а краще пробити блендером). Накрити плівкою і прибрати в холодильник на 8 годин. Перед використанням збити до щільного крему і відразу використовувати!