Швидкий і простий торт Шарлотка з яблуками. Всі ми хочемо їсти торти, але возитися з ними нікому не хочеться, тому сьогодні сохраняемся прекрасний рецепт дуже смачного і дуже простого в приготуванні торта.
Інгредієнти
(діаметр форми 16 см):
Тісто:
•4 яйця
•180 грам борошно
•150 грам цукор
•1 чайна ложка розпушувача
•1 чайна ложка ванільного цукру (за бажанням, настрою)
Яблука в карамелі:
•3-4 середніх яблук (приблизно 200 грам)
•30 грам цукру
•1 чайна ложка лимонного соку
•0,5 чайної ложки кориці
•0,5 чайної ложки ванільного цукру
•10 грам вершкового масла
Крем:
•250 грам вершки від 33%
•65 грам цукрової пудри
•молоко для просочення бісквітів
Торт Шарлотка з яблуками покроковий рецепт
1. Для бісквіта: яйця збиваємо з цукром і збиваємо до білої пишної піни, приблизно 5-7 хвилин. У два заходи просіваємо борошно з розпушувачем, акуратно перемішуємо лопаткою, додаємо ванільний цукор і знову перемішуємо. Виливаємо тісто у форму і відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин на 170 градусов.
2. Готовий бісквіт, остудити і розрізати на 3 коржі. Для яблук: яблука очищаємо і нарізаємо на дрібні кубики. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло, викладаємо яблука, збризкуємо лимонним соком, посипаємо цукром, перемішуємо. Хвилини тушкуємо 2-3, потім посипаємо ванільний цукром, корицею, знову перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні під кришкою 7-10 хвилин, поки весь цукор не розтопиться, а яблука не стануть мягкими.
3. Остуджуємо. Для крему: холодні вершки збиваємо до міцних піків, додаємо цукрову пудру, перемішуємо до однорідності. Збірка торта: беремо корж, просочуємо його молоком, викладаємо крем, вирівнюємо і кладемо половину яблук з карамеллю. Потім знову бісквіт – просочення – крем – яблука, останній бісквіт просочуємо і змащуємо невеликою кількістю крема.
4. Обмотуємо плівкою і Прибираємо в холодильник на 4-6 годин, краще на ніч. Як тільки торт просочився, змащуємо знову верхівку і боки кремом, зверху я прикрасила карамеллю і волоським горіхом, але можна прикрасити на свій розсуд! Торт готовий, можна нікого не кликати і в повній самоті насолодитися смачним тортом, ну а що залишиться – можна тоді і поделиться.
Відео рецепт 👇
