Здобні пиріжки з сирною начинкою!🔥👌🤤 Тісто на 10 пиріжків ( я збільшила порцію):
Інгредієнти
✅Темлое молоко-150 мл
✅Вершкове масло-40 г
✅Цукор-50 г
✅Сіль-1/4 ч. л.
✅Яйце-1 шт.
✅Борошно-300-350 р
✅Сухі дріжджі-3 р
⠀
Начинка:
✅Сир-200 г
✅Вершкове масло-1 ст. л.
✅Жовток -1
✅Крохмаль-1 ч. л.
✅Цукор-2,5 ст. л.
✅Ванільний цукор-1 ч. л.
✅Родзинки-40 р
⠀
1 яйце + 1 ч. л. молока для змащування пиріжків.
Здобні пиріжки з сирною начинкою покроковий рецепт
1. Готуємо опару. У 75 мл теплого молока розчинити дріжджі, 1 ч. л. цукру. Додати 2 ст. л. борошна і поставити в тепло на 10 хв. Потім додати яйце, цукор, сіль, решту молока. Перемешать.
2. Додати борошно і замісити тісто. В кінці по шматочку додати м’яке вершкове масло. Місити тісто 8-10 хв. Прибрати в тепло на 1 год Для начинки змішати всі інгредієнти. Тісто розділити на 10 шматочків і залишити на 10 хв. Кожен шматочок тонко раскатать.
3. Сформувати пиріжки, як показано на відео. Дати підрости в теплій духовці. Змастити яйцем. Випікати при 180 гр. приблизно 25 хв. ⠀ Приємного вам чаювання!
Відео рецепт 👇
