Як зробити Медовий кекс з вершками, корицею, горіхами і фініками рецепт простий.
Інгредієнти
Тісто:
4 шт. Яйця (С0)
380 гр. Меду
170 гр. Вершкового масла
150 гр. Вершків 33-35%
8 гр. Соди
10 гр. Кориці
150 гр. Горіха смаженого і подрібненого
350 гр. Борошна
100 гр. Фініків
Щіпка солі
Розмір: 25 см;
Медовий кекс з вершками, корицею, горіхами і фініками покроковий рецепт
1. Всі інгредієнти повинні бути однієї кімнатної температури! ⠀ До яєць додаємо дрібку солі і добре збиваємо до появи піни за допомогою віночка. Вливаємо мед, вершки і заздалегідь розтоплене вершкове масло, перемешиваем.
2. Додаємо просіяне борошно з содою і корицею ,добре перемішуємо. Всипаємо смажений подрібнений горіх і нарізані на шматочки фініки, перемішуємо. Тісто виливаємо у змащену маслом форму і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 170С, режим верх низ без конвекції, приблизно на 50-60 мин.
3. Краще перевіряти самостійно на суху зубочистку, час випічки залежить від вашої духовки і товщини стінок форми. Готового кексу даємо 5 хвилин охолонути у формі, потім витягуємо і остуджуємо на решетке.
Відео рецепт 👇
