Як смачно зробити Пряники з шоколадні у глазурі простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Ось як я готую шоколадні пряники всього за 20 хвилин, включаючи заміс тіста і випічку. Сьогодні у мене для вас дуже актуальний рецепт, оскільки зовсім скоро Новий рік. І це рецепт неймовірно смачних шоколадних пряників, приготування яких займе всього 20 хвилин. Дивіться самі.
Інгредієнти
Тісто
• Молоко 100 р
• Борошно 175 р
• Цукор 100 р
• Какао 25 р
• Рослинна олія 20 г
• Розпушувач 8 р
• Сіль щіпка
Глазур.
• Яєчний білок 1 шт.
• Цукрова пудра 100 г
• Сік лимона 1 ч. л.
Пряники з шоколадні у глазурі покроковий рецепт
1. Тісто. Молоко для тіста потрібно гаряче, тому я відправляю його на 1 хвилину в мікрохвильовку, але не доводжу до кипіння. Третину борошна перемішую з гарячим молоком і цукром до однорідності. Маса вийде рідка – так і повинно бути. Додаю олію і знову перемешиваю.
2. В рідкої маси, додаю сіль, а також просіюю борошно з какао і розпушувачем. Замішую тісто – воно повинно вийти густим. Стіл присипаючи борошном, викладаю на нього тісто і розкачую в пласт товщиною приблизно 1 див Але не тонше, інакше пряники будуть схожі на печенье.
3. З допомогою формочки вирізаю пряники і викладаю на деко, застелене папером для випічки. Викладати можна майже впритул, так як пряники будуть підніматися, а не розтікатися. Обрізки тіста збираю в кулю, розкачую і повторюю процедуру, поки тісто не закончится.
4. Відправляю випікатися в розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин. Глазур. Всі інгредієнти для глазурі збиваю віночком або міксером до появи «глянцю».
5. З допомогою пензлика покриваю пряники глазур’ю і залишаю сушитися на решітці. Пряники виходять дуже смачними, особливо з глазурью.
