Як смачно зробити Смачний суп пюре з гарбуза з вершками простий покроковий рецепт в домашніх умовах швидко. Поки сезон осені пропоную приготувати дуже смачний суп-пюре з гарбуза.
Інгредієнти
– гарбуз
– цибуля 1 шт
– морква 1 шт
– болгарський перець 1 шт
– картопля 2 шт
– сіль, перець, коріандр і каррі
– вершки 200 мл
– масло
– гарбузове насіння
– петрушка
– сухарики
Смачний суп пюре з гарбуза з вершками покроковий рецепт
1. Гарбуз очищаємо від кісточок, у мене маленька гарбуз тому я не стала її нарізати на маленькі шматочки. Гарбуз, моркву, цибулю і болгарський перець перекладаємо у форму для випікання, зверху трохи сіль, перець, масло і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин при t 200°.
2. В маленькій каструльці варимо картоплю, вода повинна покривати картоплю на 2 див. Потім запечену гарбуз і болгарський перець очищаємо від шкірки. Овочі перекладаємо до картоплі, варимо щоб всі овочі трохи разварились.
3. Додаємо сіль, перець, каррі і коріандр. Всі пюрируем блендером, потім вливаємо вершки, доводимо до кипіння і ще раз перемішуємо. Подавати суп-пюре з сухариками, гарбузовим насінням і гілочкою петрушки. Виходить дуже смачний і корисний супчик!
Відео рецепт 👇
