Самий перевірений рецепт СОЧНИКОВ. Ми вчора з’їли ВСЕ!🤣 Готуйте і відзначайте нас в сториз☺️ повернеться добром❤️ Зберігаючи ідею в обране – залиште коментар. Мабуть, так і виглядає добре ставлення до авторів. Як зробити смачні Сочники з сиром класичні в духовці в домашніх умовах рецепт простий і швидкий.
Інгредієнти
Тісто:
🔹Борошно – 300 гр. + 30 гр на лід.
🔹Вершкове масло – 110 гр.
🔹Яйце З – 1 шт.
🔹Цукор – 75 гр.
🔹Розпушувач – 1/2 ч. л.
🔹Сіль – 1/3 ч. л.
🔹Сметана – 20-25% – 30 гр.
Начинка:
🔹Сир 9% – 300 гр.
🔹Цукор – 60 гр.
🔹Ванільний цукор на обсипання – 1 пакетик.
🔹Борошно – 1 ст. л.
🔹Сметана 20-25% – 30 гр.
🔹Ванільний цукор – 1 ч. л.
При бажанні можна додати цедру лимона.
Для змазування:
Жовток + 1 ч. л. молока.
Сочники з сиром класичні в духовці покроковий рецепт
1. Змішуємо борошно і розпушувач. Просіваємо. Міксером збиваємо вершкове масло і цукор. Додаємо сметану, сіль, яйце. Перемішуємо. Додаємо борошно + розр-ль. Замішуємо тісто. Скачуємо в кулю і прибираємо в холодильник на 1 годину. Робимо начинку. Сир протираємо через сито.
2. Додаємо цукор, ванільний цукор або ванільну пасту, борошно, сметану. Перемішуємо до однорідного стану. Розкачуємо тісто в пласт товщиною 0,5 див. Вирізаємо кола діаметром 9-11 див. На один край викладаємо начинку.
3. І накриваємо другим краєм. Защипуємо тільки куточки. Змащуємо зверху жовток+молоко. Начинку також змащуємо. Зверху посипаємо ванільним цукром. Випікаємо в духовці 20-25 хв при t 180C. Режим випікання верх-низ або конвекция.
